柠檬酸钠（sodium citrate） 作为重要的化工原料广泛应用于医药、食品、化妆和洗涤剂工业。医药用于体外抗凝血药和输血时抗凝药，化学试剂，电镀用于无工业。照相工业用于显影剂。食品行业用于显味剂、缓冲料、乳化剂、稳定剂。还广泛用于化工、冶金工业，尾气吸收，吸收率达99%，再生为液体二气化柠檬酸钠液循环使用。日用化工洗涤剂用它代替三聚钠，无毒、无环境污染，还可作为缓冲剂用于化妆品生产。在陶瓷行业也有大量应用。 分子式： 分子量：294.12 性状：白色结晶或粉末状，空气中易风化，在150℃时失去结晶水；溶于水，不溶于。

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